Über cloud-heron
Eine Geschichte von Leidenschaft, Handwerk und dem Wunsch, kulinarisches Wissen zu teilen
Unsere Geschichte
Aus der Liebe zum Kochen entstanden
Was 2014 als kleine Initiative begann, hat sich zu einem der führenden Anbieter für kulinarische Weiterbildung in der Region entwickelt. Die Gründerin, selbst ausgebildete Köchin mit internationaler Erfahrung, wollte ihre Begeisterung für gutes Essen mit anderen teilen.
Der Grundgedanke war einfach: Kochen sollte keine Hürde sein, sondern eine Freude. Zu viele Menschen scheuten sich davor, Neues auszuprobieren oder fühlten sich in der Küche unsicher. Hier setzten wir an – mit Kursen, die nicht nur Wissen vermitteln, sondern auch Selbstvertrauen aufbauen.
Heute beschäftigen wir ein Team aus erfahrenen Köchen, Bäckern und Ernährungsberatern. Jeder bringt seine eigene Expertise ein, von klassischer französischer Küche bis hin zu moderner pflanzlicher Ernährung. Diese Vielfalt spiegelt sich in unserem Kursangebot wider.
Unsere Werte
Was uns antreibt
Qualität vor Quantität. Wir halten unsere Gruppen bewusst klein, damit jeder Teilnehmer die Aufmerksamkeit bekommt, die er verdient. Massenabfertigung gibt es bei uns nicht.
Nachhaltigkeit. Wir arbeiten mit regionalen Lieferanten und achten auf saisonale Produkte. In unseren Kursen lernen Teilnehmer, wie sie auch zu Hause nachhaltig kochen können.
Zugänglichkeit. Kochen soll für alle sein. Deshalb gestalten wir unsere Kurse so, dass auch Anfänger ohne Vorkenntnisse erfolgreich teilnehmen können. Keine Frage ist zu einfach, kein Schritt zu klein.
Das Team
Die Menschen hinter cloud-heron
Unser Team vereint jahrzehntelange Erfahrung aus verschiedenen Bereichen der Gastronomie. Was uns verbindet, ist die Freude daran, unser Wissen weiterzugeben.
Elena Bergmann
Gründerin und Leiterin
Thomas Winkler
Koch und Kursleiter
Maria Schulz
Bäckermeisterin
Als ich das erste Mal bei cloud-heron war, konnte ich kaum ein Ei kochen. Heute traue ich mich an komplexe Menüs. Das Team hat mir nicht nur Techniken beigebracht, sondern auch die Angst vor dem Scheitern genommen.
Katharina L.
Langjährige Teilnehmerin
Werden Sie Teil unserer kulinarischen Gemeinschaft
Entdecken Sie unser Kursangebot und finden Sie Ihren Einstieg
Zu den Kursen